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教你几道家常菜做法,让人越吃越上瘾,比饭店的好吃还实惠

鱼味鹌鹑蛋

材料:鹌鹑蛋、黑木耳、青椒和红辣椒、洋葱、生姜和大蒜、豆瓣酱、料酒、醋、酱油、鸡精、白糖、汤、盐和油。

练习:

1。将葱姜蒜剁碎,将鹌鹑蛋提前煮熟去皮,将木耳洗净浸泡后撕成小块,青椒和红辣椒去籽,去蒂切成小块;

2、取一小碗,加入适量葱花、姜、蒜、料酒、醋、酱油、鸡精、盐、白糖和高汤,搅拌均匀,调成鱼露;

3。加热锅,倒入油。加入鹌鹑蛋,用小火煎至表皮变成金黄色。清除并排出机油。

4。在锅里放一点底油,加入一大勺豆瓣酱,翻炒至香味,然后加入青红椒和黑木耳,快速翻炒至碎。

5。倒入调味好的鱼露,倒入鹌鹑蛋,翻炒均匀,倒入少许水淀粉,使鱼露变稠,最后撒上一点葱花,翻炒一点,捞出锅。

beer酱味鸡翅

material:鸡翅10葱1姜1啤酒1罐干辣椒3八角3胡椒20天竺葵3片生烟3汤匙(45毫升)老烟1汤匙(15毫升)糖1茶匙(5克)芝麻随机

练习:

2。将葱切成5厘米长的段。生姜去皮,切成大块。将八角、花椒和香叶放入料袋或调料盒中(如果没有,也可以直接放入步骤3的锅中);

3。往锅里倒油。当油热到70%并开始冒烟时,加入鸡翅,用中火将两面煎黄,然后倒入啤酒、葱段、姜片和材料袋。加入生的和老的熏肉,盖上盖子煮10分钟。

4。打开盖子后加入糖,把它放入大火中,把汤弄干。离开锅后撒一点白芝麻。

蒜汁红油冷面

材料:面条、西红柿、黄瓜。

练习:1。将锅里的水煮沸至底部。

2。准备一盆冷开水,将煮好的面条过冷。

3。黄瓜切成细丝,番茄切成薄片。

4。大蒜被捣碎成蒜泥。油烧得很热,溢出到捣碎的大蒜里。你可以听到咝咝作响的声音。

5。将盐、酱油、醋和芝麻酱倒入蒜泥碗中,搅拌均匀,形成蒜泥汁。

6。将蒜泥水倒在冰面上,并涂上黄瓜片和西红柿。

肉丸烤茄子

材料:300克紫茄子,一半青椒和一半红辣椒,200克肉丸,1汤匙大蒜粉,1汤匙蚝油,1汤匙生抽,1汤匙糖和1汤匙胡椒

方法:

练习: